烘焙食品精彩纷呈食品配料新品迭出(下)
  帝斯曼:  希腊神话  帝斯曼公司推出了新产品“希腊神话”。这是一种用于希腊酸奶和其他浓稠的奶油状酸奶的培养基。不论是单独使用,还是和别的配料一起使用,这款独特的培养基都能给产品带来可口的风味和质
产经透视我国饼干行业继续保持较好发展势头
  以品牌创造价值 以制度管理企业  本报讯 (记者鲍小铁)由中国焙烤食品糖制品工业协会饼干专业委员会主办,亿滋中国及中山顶盛食品机械有限公司协办的2015年中焙糖协饼干专业委员会理事会暨行业年会
食品四巨头2015年四季度数据见冷暖
中国市场多变谁先知 食品四巨头2015年四季度数据见冷暖  本报讯  近日,部分上市食品企业陆续发布2015年第四季度财报。前四季度业绩的完成程度,能够看出企业全年销售情况。目前,可口可乐、百事
不做最好吃 只做最好卖 面包老店逆境逢生
  八天堂是日本一家有82年历史的面包店,也是日本唯一一家奶油面包专营店。在82年间,换过3任社长,但无论是第一任社长森光香执掌时期的日式点心店,还是第二任社长森光义经营时期的西式点心店,它们都历经从
未来烘焙食品行业市场发展前景广阔
  近年来,我国焙烤食品行业运行状况良好,消费升级、政策推动、标准重建以及外资涌入、内资合并等诸多因素的影响,使得我国烘焙食品行业传统的低集中度现状加速改变,行业并购不断上演,烘焙食品行业加速整合。
北焙烤:年货供应量增一成
  北京商报记者从上周举办的“2016年北京焙烤行业春节年货展示推介会”获悉,今年北京焙烤年货上市总量同比增长10%-15%以上。  由于产品综合成本上升,价格会少许上调,但绝大部分产品价格与去
龙头企业
焙友之家:烘焙行业的下一个竞争焦点是什么?
焙友之家:烘焙行业的下一个竞争焦点是什么?
中国食品报 2016-02-19 15:45:31
  从产品同化到营销同化、管理同化甚至战略同化,全面同化带来的盈利困境及扩张时遇到的瓶颈,成为烘焙行业内人士关注的焦点。每年有很多饼店开张,也有很多饼店死去,面对激烈的竞争,企业开始寻找新的出路……
零下五度:烘焙业的安全和梦想
零下五度:烘焙业的安全和梦想
经济网-中国经济周刊 2016-02-02 16:04:51
  文章导读: 在小金口即将诞生一个总用地面积45333平方米、总投资2800万的零下五度食品安全生产观光园地,这里将建设现代化观光厂房、园林,惠州特产文化展示厅,购物厅,旅游接待厅,员工生……
高端西点人才的摇篮,欧米奇与业界名企密切对接
高端西点人才的摇篮,欧米奇与业界名企密切对接
职教网 2016-02-02 16:03:02
2015第十八届中国国际焙烤展览会于5月12日——5月15日在在上海新国际博览中心隆重召开,逾2000家企业与9000个展位亮相烘焙展舞台,吸引了国内外10万多名群众参展,堪称亚太乃至世界规……
安全管理
山东抽检焙烤食品 临沂诚君食品检出“铝超标”
山东抽检焙烤食品 临沂诚君食品检出“铝超标”
中国山东网 2016-02-02 15:34:54
  中国山东网1月7日讯 (记者 马文文)近日,山东省食品药品监督管理局公布了近期对焙烤食品的抽检结果。本次抽检的59批次食品中,不合格产品10批次,合格率83.5%。临沂市兰山区诚君食品厂生产的……
云南省食药监局:5批次焙烤食品样品不合格
云南省食药监局:5批次焙烤食品样品不合格
中国质量新闻网 2016-02-02 15:32:50
  从国家食品药品监督管理总局官网获悉,根据《中华人民共和国食品安全法》及其《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》等规定,云南省食品药品监督管理局将2016年第2期食品安全监督抽检信息进行了公告。  ……
广西1批次焙烤食品因过氧化值超标被下架召回
广西1批次焙烤食品因过氧化值超标被下架召回
新华社 2016-02-02 15:27:35
  新华社南宁1月23日电(记者赵刚)广西壮族自治区食品药品监督管理局日前通报对10类292批次食品的抽检情况称,1批次焙烤食品因过氧化值超标被下架召回。  通报称,此次食品安全监督抽检包括焙烤……
烘焙产品
短保焙烤产品 如何避免成为流星
短保焙烤产品 如何避免成为流星
  从2011年的泡吧金牌鸡蛋糕开始,“短保”
MALIO烘焙烤箱
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烘焙烤箱  烘焙,又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之
好吃又不胖的八种面包
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  1、亚麻籽面包  你试过亚麻籽面包吗?这是
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